ご予約はこちら

宿便り

季節の味覚【鮎づくし会席】プランが好評です。

暦の上では秋となりましたが、皆様にはいかがお過ごしでいらっしゃいますか?
越後湯沢温泉では、日中こそ暑い日が続きますが、朝晩はずいぶんと過ごしやすくなって参りました。

今回は現在好評発売中【鮎づくし会席】プランの一部メニューをご紹介致します


【塩焼き】
シンプルで一番美味しい食べ方と言われておりますが、

当館では《たて酢》を添えてご用意しております。
お好みでお召し上がり下さいませ。


【稚鮎の煮びたし】

丸ごと食べられる稚魚の鮎を選定しております。
とても柔らかく、味がしみ込んだ逸品でございます。

 


【背越し(せごし)】
鮎のお造りです。当日入荷した活鮎でなければお出しできません。自然豊富で清流魚野川が流れる湯沢ならではの味覚でございます。

 


【鮎天】
鮎の天ぷらです。これも骨までガブリとお召し上がり頂けます。ホクホクした食感と、衣の中から溢れる風味が食をそそります。

 


【鮎めし】
魚野川の鮎と、地元魚沼のコシヒカリを合わせて炊き込みます。
炊き上がったらほぐし混ぜて頂きます。

 


【水菓子一例・柚子ゼリー】
夏らしく、清涼感溢れるデザート。
当館で手作りしております。

 

季節の味覚のご紹介でございました。【鮎づくし会席】プランは9月末迄の限定グルメ企画でございます。
納涼旅行に是非お出かけ下さいませ ぴかぴか (新しい)




pagetop