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料理

讲究新泻县食材的手工创意料理

享用采用时令食材烹制的精美菜肴

好吃的东西虽然好吃。
每个季节都有各种各样的食材,营造出多样化的气候。
  • 烹饪的例子

    新泻地域广阔,南北宽阔,海岸绵长,各季食材丰富,孕育于各种气候。
    届时,我们会烹制出美味的食物,使其变得美味可口,而客服人员“客户治愈团”将准备新鲜烹制的产品。
  • 晚餐”创意怀石料理套餐』\

    大约 11 道创意怀石料理。
    我们选择当地生产的时令食材,全心全意地手工制作每一件。
    由于购买每天都在变化,因此没有固定菜单,也没有菜单。
    顾客栏目“顾客治愈团”会通知您当天的用餐内容。
    • 晚餐

      地点

      客房/餐厅
      提供期间:
      17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00
  • 早餐”早粥套餐』\

    这是 4 月至 12 月早餐套餐的示例。
    这是Takinoyu在绿色季节的特色早餐。
    鱼沼产越光米以及由八种山地海鲜编织而成的当地越后风味。
    • 早餐

      地点

      客房/餐厅
      提供期间:
      7:40 / 8:00 / 8:30

总厨介绍

  • 大津公男

    我们将准备越后的味道和鱼沼的祝福。
    来自日本海的新鲜海鲜和从县内山野精心挑选的时令食材
    我们精心烹制,以免破坏食材的原味。