1. 首頁
  2. 料理

料理

講究新潟縣食材的手工創意料理

享用採用時令食材烹製的精美菜餚

好吃的東西雖然好吃。
每個季節都有各種各樣的食材,營造出多樣化的氣候。
  • 烹飪的例子

    新潟地域廣闊,南北寬闊,海岸綿長,各季食材豐富,孕育於各種氣候。
    屆時,我們會烹製出美味的食物,使其變得美味可口,而客服人員“客戶治愈團”將準備新鮮烹製的產品。
  • 晚餐”創意懷石料理套餐』\

    大約 11 道創意懷石料理。
    我們選擇當地生產的時令食材,全心全意地手工製作每一件。
    由於購買每天都在變化,因此沒有固定菜單,也沒有菜單。
    顧客版塊“顧客治愈團”會通知您當天的用餐內容。
    • 晚餐

      地點

      客房/餐廳
      提供期間:
      17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00
  • 早餐”早粥套餐』\

    這是 4 月至 12 月早餐套餐的示例。
    這是瀧乃湯在綠色季節的特色早餐。
    魚沼產越光米以及由八種山地海鮮編織而成的當地越後風味。
    • 早餐

      地點

      客房/餐廳
      提供期間:
      7:40 / 8:00 / 8:30

總廚介紹

  • 大津公男

    我們將準備越後的味道和魚沼的祝福。
    來自日本海的新鮮海鮮和從縣內山野精心挑選的時令食材
    我們精心烹製,以免破壞食材的原味。