お湯食御膳は【本日の板長のおまかせ御膳】をご用意致します。食前酒・先付・前菜・御造り～
創作料理の和食御膳のフルコースです。お米はもちろん！南魚沼産コシヒカリ米を使用。契約農家さんから随時精米にしてからの納品。今はお米の販売を中断しておりますが、今年１０月の新米入荷からは販売を再開したいと思います。

釜炊き白米ご飯は、１つの釜に２名様分炊き上げます。足りない場合は「おかわり」申し付けて下さいませ。

ご宿泊時のご朝食≫余談ですが、ご朝食時には南魚沼産コシヒカリ米を【米から粥】でご用意。ゆっくりと炊き上げた「朝粥」病院食のイメージが強いお粥ですが、是非ひとくち！お粥だけで召し上がれちゃうほど、甘くてサラッと！炊き立ての白米(ご飯)も一緒にご用意致します。朝からご飯をたくさん召し上がって下さいませ。